एक हजार रुपए किलो बिकती है इस किसान की फसल

अंजीर एक ऐसा फल है जो पूरे भारत में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है लेकिन लोग इसकी खेती के बारे में बहुत कम जानते हैं। अंजीर बाजार में बादाम की तुलना में अधिक महँगा बेचा जाता है और उच्च मांग में है। इसे आमतौर पर विदेशी फल माना जाता है लेकिन अब इसकी खेती भारत में भी शुरू हो गई है। पंजाब के किसान गुरविंदर सिंह ने बठिंडा जिले के मान गांव में अंजीर की खेती का प्रयोग किया है। उन्होंने एक कंपनी में मार्केटिंग का भी काम किया। गुरविंदर का यह अनुभव इतना सफल रहा कि उसने नौकरी छोड़ने का फैसला किया।

गुरविंदर के अनुसार, “राजस्थान के दौरे के दौरान मुझे एक किसान द्वारा लगाया गया अंजीर का बगीचा देखने का अवसर मिला। मुझे पहली बार पता चला कि भारत में भी अंजीर की खेती की जा रही है। मैंने सोचा कि अगर राजस्थान के रेतीले इलाकों में अंजीर की खेती की जा सकती है, तो पंजाब की उपजाऊ भूमि में अंजीर की खेती क्यों नहीं की जा सकती है। इसकी खेती के बारे में पता लगाने में एक साल लग गया। पंजाब कृषि विश्वविद्यालय, लुधियाना से प्रशिक्षण लेने के बाद, मैंने और मेरे एक दोस्त ने दो एकड़ से अंजीर की खेती शुरू की थी। हमारी पहली फसल हाथों-हाथ बिक गई। अब हमारे पास सात एकड़ में अंजीर का बाग है। इसे लगाने में एक बार ही खर्च आता है, उसके बाद अगले 25 वर्षों तक केवल रखरखाव की आवश्यकता होती है। इसमें रूडी की खाद के अलावा किसी और खाद की आवश्यकता नहीं होती है, पानी की शायद ही कभी आवश्यकता होती है। हमारी सुखी अंजीर खेत से 1000 रुपये किलो बिकती हैं इसके अलावा हम इसका शरबत, अचार, जैम और बर्फी भी तैयार करते हैं। पारंपरिक फसलों की तुलना में यह बहुत सस्ती और अधिक लाभदायक फसल है। किसानों को कृषि को बचाना है तो उन्हें ऐसी फसलों पर आना होगा।

अंजीर की खेती के बारे में पूरी जानकारी के लिए आप गुरविंदर सिंह की पूरी कहानी नीचे दिए गए लिंक पर देख सकते हैं

https://youtu.be/FE0PjCwvi3k